Les virus et les bactéries sont le remède naturel pour nous débarrasser du mucus. Ces petites bêtes raffolent du sucre, des bonbons et des produits laitiers. Après avoir abusé des aliments riches des fêtes, les virus et les bactéries s'invitent.

Pour affronter le froid, faites appel à l'Ayurveda, la méthode ancestrale de l'Inde. Si vous avez des remèdes préférés qui vous conviennent, ajoutez-en d'autres si vous le souhaitez.

La meilleure soupe Pour assécher le mucus, je préfère la soupe d'orge. Aux premiers signes d'un rhume, je prépare une soupe d'orge chaude avec des épices, des champignons, des carottes, des oignons, de l'ail et des pommes de terre. J'y ajoute quelques légumes verts et je laisse la soupe agir sur mon dosha Kapha.

Un thé pour aider votre corps : pour chaque tasse d'eau, ajoutez 10 à 12 feuilles de basilic, 3 grains de poivre, du gingembre frais tranché ou du gingembre sec, 1 à 2 cuillères à café de curcuma, 3 cardamomes.
Portez à ébullition et laissez infuser. Versez le thé dans votre tasse ou votre thermos (préparez-en plusieurs fois) et ajoutez un peu de miel cru si vous le souhaitez. Sirotez cette boisson tout au long de la journée. Ajoutez les ingrédients précédents au fur et à mesure que vous préparez du thé. En général, je quadruple les quantités et je prépare un thermos. Je le fais une fois par jour jusqu'à ce que mon rhume soit guéri.
Pour renforcer votre immunité, je vous recommande cette confiture indienne à base de ghee, d'herbes et d'épices. Vous la trouverez en ligne ou dans les épiceries indiennes. Cette confiture porte un nom très exotique : Chyawanprash. Une cuillère à café par jour vous aidera à rester en bonne santé.

Restez au chaud, emmitouflez-vous, évitez le stress inutile (qui affaiblit toujours l’immunité), restez actif mais reposez-vous suffisamment !

Au premier signe de rhume, essayez ce régime :

Cuisinez avec de l'orge, du millet, du seigle, du sarrasin, de la polenta, du couscous, du son de blé, du muesli et de l'avoine crue dans la catégorie des céréales.
Toutes les lentilles et tous les haricots (à l'exception des haricots pinto, des haricots mungo et du soja) sont comestibles. Cuisinez-les avec l'épice asophidita (aussi appelée hing) pour éviter les ballonnements si vous y avez tendance.
Tout ce qui est sec absorbera le mucus dans le corps, alors mangez des céréales sèches, du pop-corn, des craquelins de seigle, etc.

Tous les légumes verts à feuilles, à l'exception des feuilles de betterave, équilibrent le dosha Kapha, tout comme les crucifères : choux de Bruxelles, choux-fleurs, brocolis et choux. Ajoutez à vos menus des betteraves, des carottes, des pommes de terre, des poivrons verts et rouges, des petites aubergines, des laitues, des haricots verts, des navets, des artichauts, des radis, du maïs sec, des asperges, de l'ail, des oignons, des champignons, du céleri et des courges d'hiver. (Sauf potiron et courge spaghetti.)

Une petite quantité de noix anglaises, de citrouilles et de graines de tournesol sont un excellent ajout à une salade verte.
Je recommande vivement les graines de chia. Vous pouvez les faire tremper dans l'eau. Riches en omégas, les graines de chia peuvent être ajoutées à tout : des soupes aux céréales.
Ajoutez également des œufs à votre alimentation.
Quelle huile utiliser pour cuisiner ? Utilisez-la avec parcimonie et réservez l'huile d'olive jusqu'à ce que votre corps récupère. Privilégiez une huile de maïs, de tournesol ou de moutarde de bonne qualité.

Vous aimez le pain ? Privilégiez le pain complet germé. Il est sain et nourrit bien votre corps.

Boissons : eau tiède ou tiède, et tisanes telles que :
Camomille, gingembre, mélisse, citronnelle, ortie, passiflore, framboise, chicorée, cannelle, clou de girofle, luzerne, hibiscus et jasmin.

Quels sont les aliments à éviter ? (Jusqu'à ce que vous alliez mieux !)

Évitez les tomates et leurs dérivés, les algues, les avocats, le tapioca, les jus de fruits et tous les fruits, y compris les fruits secs, très sucrés. Évitez les vinaigres, les moutardes, la mayonnaise, les citrons verts et les citrons. Évitez également le sel et la vanille. (Toutes les autres épices, ainsi que les graines de moutarde et le gingembre, sont d'excellents ajouts à vos plats.)
Évitez le riz, le quinoa, les produits à base de farine blanche et les pâtes.
Évitez les sucreries (sauf le miel cru, en petite quantité)
Produits laitiers ? Évitez-les, car ils favorisent la production de mucus, à l'exception du lait : faites-le bouillir et laissez-le refroidir avant de le boire. N'en consommez qu'en petite quantité (sur les céréales du matin, par exemple).
Laissez de côté le thé noir, le chai et le café pour l'instant. (À moins que vous ne soyez accro au café et que vous ne puissiez vous passer de maux de tête.)

J'ai reçu ma certification en Ayurveda en 2006 du Yerala Medical Ayurvedic College and Hospital, Kharghar, New Mumbai, Inde.